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Galette aux pétoncles et fondue de poireaux

Entrée
4 parts
20 min
10 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper les poireaux en petits morceaux et les faire revenir dans une pôele avec du beurre. Assaisonnez à votre goût
    Faire revenir les pétoncles dans du beurre puis ajouter aux morceaux de poireaux.
    Faire une béchamel
    Ajouter la béchamel aux pétoncles et aux poireaux
    Etaler la préparation sur la galette et rouler cette dernière comme un boudin.
    La découper en 3, placer dans un petit ramequin allant au four.
    Recouvrir le bord de chaque morceau de béchamel, et de gruyère
    Passer au four à 180° le temps que le fromage gratine.
    Servir avec une petite salade hummm

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Fondue de poireaux



Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

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