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Galette fondante aux Poireaux - Entrée ou Plat

Entrée
6 parts
5 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Lavez et coupez les poireaux

    Faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive durant 10 minutes et terminez en ajoutant un peu d'eau

    Fouettez les oeufs

    Ajoutez délicatement la farine, le gruyère râpé, la crème et le persil puis incorporez les poireaux cuits

    Salez & poivrez

    A l'aide d'une grosse cuillère, prélevez un peu de pâte et déposez les galettes dans une grande poêle (huile de tournesol)

    Faites-les cuire 5 minutes environ de chaque côté

    Retournez les galettes grâce à une spatule

    Présentez-les sur un lit de salades et de tomates cerises

    Bonne dégustation!


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

pimpanicaille, 28/02/2011

Est-il possible d'accompagner les galettes avec d'autres légumes car les tomates ne sont pas de saison. Il y en a marre de voir des tomates du 1er janvier au 31 décembre alors qu' en cette saison elle n'ont pas de goût et viennent souvent de l'étranger.

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ARIANE28130, 28/02/2011

Tres bon pour un soir ariane

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