Galettes de poireaux et carottes

Ingrédients

• 2 gros poireaux (on garde le vert pour la soupe)
• 1 grosse carotte
• 1 échalote
• 100 g de farine
• 100 g de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 1/2 cc de bicarbonate de soude
• Sel et poivre
• Huile

Cuisine