Ptitchef

Galettes de quinoa a la carotte poireaux & lardons

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
239 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 gr de quinoa

2 petits poireaux

2 petites carottes

2 brins de persils plats


100 gr de lardons


sel et poivre

Préparation

  • Rincez le quinoa sous l'eau froide puis faites le cuire 15 minutes
    dans de l'eau bouillante salée.
    Egouttez et réservez.

    Lavez et émincez les poireaux.
    Pelez et râpez les carottes en julienne.
    Effeuillez et hachez le persil.

    Chauffez 1 càs d'huile dans une sauteuse
    et faites -y revenir les poireaux, les carottes 10 minutes en remuant.
    Salez poivrez.
    Faites blanchir quelques minutes les lardons dans de l'eau bouillante
    égouttez et réservez
    Laissez reroidir et ajoutez ensuite le quinoa, le persil, les lardons
    et les oeufs entiers à la préparation légumes
    Façonnez des petites galettes rondes.

    Chauffez le reste d'huile dans une sauteuse et faites dorer les galettes
    2 minutes de chaque côté
    Egouttez sur du papier absorbant.
    Sevir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 239Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 15.9g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

kriss04, 03/07/2017

Je n'ai pas mi de lardons, et à la place, des champignons.
J'ai rajouter de la farine diluée avec du lait car mes galettes se defaisait.
Un régal avec une salade!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Suisse
Suisse, 18/06/2013

JE VAIS ESSAYER CE SOIR... Verdict SUPER BON ET TRES FACILE A FAIRE MERCI!!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/03/2012

Du bonheur!!!

(0) (0) Signaler
21/02/2012

Super bon bravo!!!!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les 7 bienfaits des poireauxLes 7 bienfaits des poireaux20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez