Galettes de quinoa a la carotte poireaux & lardons

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4 commentaires

Ingrédients

150 gr de quinoa
2 petits poireaux
2 petites carottes
2 brins de persils plats
2 oeufs
100 gr de lardons
2càs d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Rincez le quinoa sous l'eau froide puis faites le cuire 15 minutes
dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez et réservez.

Lavez et émincez les poireaux.
Pelez et râpez les carottes en julienne.
Effeuillez et hachez le persil.

Chauffez 1 càs d'huile dans une sauteuse
et faites -y revenir les poireaux, les carottes 10 minutes en remuant.
Salez poivrez.
Faites blanchir quelques minutes les lardons dans de l'eau bouillante
égouttez et réservez
Laissez reroidir et ajoutez ensuite le quinoa, le persil, les lardons
et les oeufs entiers à la préparation légumes
Façonnez des petites galettes rondes.

Chauffez le reste d'huile dans une sauteuse et faites dorer les galettes
2 minutes de chaque côté
Egouttez sur du papier absorbant.
Sevir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc) Graves blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

239Kcal12%

Calories

11.7g4%

Glucides

15.9g25%

Lipides

3.9g19%

Gras sat.

10.3g21%

Protéines

3.6g14%

Fibres

4.4g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 200g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

kriss04, 03/07/2017

Je n'ai pas mi de lardons, et à la place, des champignons.
J'ai rajouter de la farine diluée avec du lait car mes galettes se defaisait.
Un régal avec une salade!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Suisse
Suisse, 18/06/2013

JE VAIS ESSAYER CE SOIR... Verdict SUPER BON ET TRES FACILE A FAIRE MERCI!!!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
21/02/2012

Super bon bravo!!!!!

(0) (0) Abuse
16/03/2012

Du bonheur!!!

(0) (0) Abuse

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