°poisson, poireau & quinoa°

Name: °poisson, poireau & quinoa°
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 filet de flétan d'environ 500; 100 g de poireaux émincés; 1 noix de beurre; sel; poivre; 3 cuillères à soupe de vin blanc; 2 cuillères à soupe de crème liquide; 1 verre de quinoa; 3 cuillères à soupe d'huile de sésame

Plat

3 parts

20 min

55 min

facile

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Le quinoa a vraiment beaucoup de goût et passe vraiment très bien avec le poisson. En plus c'est un plat bien diététique.. c'est un plat très rapide à préparer, donc idéal pour un repas de semaine.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1 filet de flétan d'environ 500

100 g de poireaux émincés

1 noix de beurre

sel

poivre

3 cuillères à soupe de vin blanc

2 cuillères à soupe de crème liquide

1 verre de quinoa

3 cuillères à soupe d'huile de sésame

Préparation

Cuire le quinoa dans un grand volume d'eau salé, pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire suer les poireaux.
Cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes. Saler, poivrer.
Préchauffer le four à 180°C. Égoutter le quinoa et le mélanger avec les poireaux et 2 cuillères à soupe d'huile. Rincer le filet de poisson et le couper en 3 tronçons. Saler et poivrer les morceaux et les placer dans un plat à four badigeonné d'1 cuillère à soupe d'huile.
Répartir par dessus, le quinoa aux poireaux.
Enfourner pendant 20 minutes à 150°C.

BBidouilles & tambouilles

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