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Quinoa crémeux aux poireaux

Plat
4 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cup de 150 ml de quinoa


5 cuillères à soupe bombées de poireaux

huile d'olive Crème de soja

Sel et poivre

Préparation

  • Faites cuire le quinoa suivant les indications du paquet et réservez-le dans la casserole.
  • Hachez l'oignon au couteau et faites-le revenir dans 1 cs d'huile d'olive.
  • Sur feu doux, mélangez l'oignon et les poireaux revenus au quinoa.
  • Ajoutez de la crème jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  • Assaisonnez avec l'aneth, le sel et le poivre. Mélangez une dernière fois.Dégustez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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