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Quinoa rouge a la cantonaise

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Le quinoa rouge se cuisine comme le quinoa blanc , il s'utilise comme le riz : en salade ou en accompagnement et c'est un aliment très bon pour la santé. Ici on va le cuisiner à la cantonaise. C'est meilleure.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 G DE QUINOA ROUGE

50 G DE CREVETTES DECORTIQUEES

100 G DE PETITS POIS


3 ŒUFS

1 OIGNON EMINCE

SEL POIVRE

Préparation

  • Laver les grains de quinoa et les mettre à cuire à feu doux pendant 10 minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu.
  • Battre les œufs en omelette avec une pincée de sel et les cuire en omelette .
  • Précuire les petits pois.
    Dans un wok , mettre un peu d'huile et y faire revenir l'oignon et les carottes coupées en dés.
  • Ajouter les petits pois et les crevettes.
    Ajouter le quinoa égoutté et l'omelette coupée en tous petits morceaux .
    Mélanger et servir chaud accompagné d'une très bonne sauce soja.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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