Ptitchef

Faire aimer le tempeh à ceux qui doutent encore !

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

2 gousses d’ail

180 g de tempeh fumé

10 ml d’huile de sésame

15 ml de Shoyu

5 g de curry

5 g de cumin

5 g de coriandre

5 g de curcuma

1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuètes crunchydiluée dans 3 cuillères à soupe d’eau

100 g de quinoa

Sel Herbamare

Quelques feuilles de persil

Préparation

  • Cuire le quinoa une quinzaine de minute dans une casserole d’eau bouillante. Egoutter puis remettre dans la casserole, saler et couvrir. Réserver.
  • Couper les carottes et le tempeh en petits dés.
  • Faire revenir l’ail avec l’huile de sésame dans un wok, puis ajouter les carottes, le tempeh, le Shoyu, les épices et le sel.
  • Bien mélanger et couvrir. Laisser mijoter une quinzaine de minutes tout en remuant de temps à autre.
  • En fin de cuisson, ajouter le beurre de cacahuètes dilué et mélanger. La préparation devient alors collante.
  • Ajouter le quinoa et mélanger le tout jusqu'à homogénéisation des différentes couleurs.
  • Servir dans un gros bol à partager et décorer de feuilles de persil.

Questions:




Commentaires des membres:

04/05/2014

Mioummm

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