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Petits pains à la farine de quinoa

Autre
6 parts
20 min
25 min
facile
Parfait pour les végétaliens !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 gr de farine de blé

150 gr de farine d'épeautre (aussi en magasin bio)

100 gr de farine de quinoa

45 cl d'eau

11 gr de levure sèche (de boulangerie)

1/2 cuil à café de sel

Préparation

  • Dans le bol de votre robot , versez les farines , la levure ,l'eau et le sel .
  • Pétrissez 7/8 minutes pour obtenir une belle boule de pâte .
  • A l'abri des courants d'air , laissez gonfler votre pain recouvert d'un linge humide pendant 40 minutes (il faut que la pâte double de volume ).
  • Sur un plan de travail légèrement fariné , aplatissez la boule de pain et divisez la en 7 à 10 boules de pain selon la taille souhaitée .
  • Posez ces boules sur un papier sulfurisé et laissez les lever pendant 40 minutes (un linge humide posé dessus) .
  • Pendant ce temps préchauffez votre four à 200 °C . Faites cuire les pains (selon la taille )pendant 17 à 25 minutes .

Questions:






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