Cake à la farine de quinoa

Dessert

6 parts

facile

1 h 5 m

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Très moelleux, c'est un gâteau dans lequel on fait volontiers de belles tartines à garnir de marmelade ou de chocolat. Rapide et facile à préparer, on l'adopte vite!

Ingrédients

• cannelle ou de la vanille en poudre (1 demi-cuillère à café)
• 1 sachet de poudre levante (18 g)
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 cuillère à café de cannelle pour saupoudrer
• 100 g de sucre complet
• 50 ml d'€™huile d'€™olive douce
• 20 cl de lait d'amande
• 3 oeufs
• 50 g de farine de quinoa
• 120 g de farine de riz complet

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Préparation

• Versez le sucre dans un saladier, mélangez-le avec le 100 g de sucre complet.
• Versez le sucre dans un saladier, mélangez-le avec le lait, ajoutez les œufs. Remuez énergiquement en versant l'huile d'€™olive, puis incorporez les farines, l'eau de fleur d'oranger et la poudre levante.
• Versez dans un moule à cake huilé ou enduit de margarine.
• Enfournez 30 à 40 minutes à thermostat 7.

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