Cake au brocolis

Name: Cake au brocolis
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 250 g de beurre; 400 g de fleurs de brocolis; 50 g de sucre; 4 oeufs; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1 pincée de piment de Cayenne; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; sel et poivre

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Entrée

facile

1 h 25 m

560 Kcal

Voici une magnifique entrée pour commencer un repas en toute légèreté. Accompagner cette entrée avec une salade verte pour beaucoup plus de bonheur.

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson45 min

Préchauffer le four ( 180° ). Beurrer le moule à cake.
Faire blanchir les fleurs de brocolis dans de l'eau bouillante. Bien égoutter et réserver.
Fouetter le beurre jusqu'à le rendre crémeux et ajouter le sucre. Incorporer les œufs un à un en fouettant bien à chaque fois.
Mélanger ensemble, la levure, les épices, le sel et la farine. Ajouter ce mélange à la préparation beurre et œufs.
Verser la pâte obtenue dans le moule à cake. Insérer a intervalles réguliers les brocolis de façon a ce que chaque future tranche en ai suffisamment. Enfourner 45 minutes environ.
Sortir le moule du four et attendre le refroidissement du cake avant de démouler. Dégustez et régalez vous!