Ptitchef

Boeuf crispy aux brocolis

Plat
4 parts
9 min
4 min
facile
Cette recette est parfaite pour un dîner en famille, en plus elle se prépare en moins de 15 minutes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de steack

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

- 4 cuillères à soupe de Maïzena

- quelques têtes de brocolis

- 1 morceau de gingembre

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 6 cuillères à soupe de sauce soja

- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

- le jus de 3 citrons verts

- poivre

Préparation

  • Couper les steacks en fines lanières.
    Hacher finement l'ail.
  • Détacher le brocoli en petites fleurs.
    Raper le gingembre
  • Faire chauffer l'huile dans un wok.
    Rouler les lanières dans la Maïzena et le poivre.
  • Les faire sauter 1 à 2 minutes dans le wok.
    Egoutter sur du papier absorbant.
  • Faire sauter le brocoli dans le wok avec le gingembre, l'oignon, l'ail pendant 1 minutes.
    Le brocoli doit rester croquant.
  • Verser la sauce soja, le jus de citron vert et le sucre.
  • Faire cuire pendant 2 minutes.
    Ajouter le boeuf, bien mélanger et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

severe, 20/01/2019

Recette non perso pris sur une livre de cuisine...

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