Ptitchef

Manicotti aux 3 fromages et au brocoli

Plat
2 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Farce au brocoli et aux 3 fromages:

3 tasses (750 ml) brocoli coupé en petits morceaux

1 tasse (250 ml) fromage mozzarella râpé

1 tasse (250 ml) fromage cottage ou ricotta

1 petit oignon jaune haché

1 tasse (250 ml) fromage gorgonzola en morceaux ou parmesan râpé

2 oeufs battus

1/2 tasse (125 ml) noix de pin grillées

Sel et poivre

14 manicotti cuits et égouttés

3 tasses (750 ml) sauce pour pâte, saveur à votre goût

1 cuillère à soupe (15 ml) assaisonnement à l'italienne

Sel et poivre

1 tasse (250 ml) jus de tomate ou de légumes

1 tasse (250 ml) fromage parmesan râpé

Préparation

  • Cuire le brocoli dans l'eau bouillante, puis l'égoutter, le piler et le mettre dans un bol.
    Ajouter le reste des ingrédients, puis bien mélanger.
  • Saler et poivrer au goût.
    Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser.
  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  • Farcir généreusement les manicotti de la farce au brocoli et aux trois fromages en vous aidant d'une petite cuillère ou d'une poche à pâtisserie.
  • Couvrir le fond d'une lèchefrite de sauce tomate et y déposer les manicotti.
    Couvrir du reste de la sauce tomate, puis de l'assaisonnement à l'italienne.
    Saler et poivrer au goût.
  • Garnir de fromage parmesan ou mozzarella râpé, puis cuire 30-40 minutes au four ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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