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Brocoli aux châtaignes

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile
Un savoureux plat au réel gout de brocoli, irrésistiblement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
un chou brocoli

200 g de châtaignes


1 gousse d'ail

quelques tranches de jambon de pays

feuilles de salades

huile de tournesol

sel

Préparation

  • Etape 1 - Brocoli aux châtaignes
    Faire cuire le chou brocoli (feuilles, tiges coupées dans le sens de la hauteur et bouquets) à l'eau bouillante durant 5 minutes et bien égoutter.
  • Faire cuire à l'eau les châtaignes entaillées, à l'aide d'un couteau, au niveau de la lunule durant 20 minutes, les égoutter et les décortiquées.
  • Faire revenir 5 minutes dans l'huile de tournesol, à feu doux, la gousse d'ail hachée et les échalotes coupées en quartiers, ajouter les châtaignes et bien mélanger.
  • Etape 4 - Brocoli aux châtaignes
    Ajouter le brocoli détaillé en bouquets, feuilles et tiges coupées en petits morceaux, saler, poivrer et remuer délicatement. Vérifier l'assaisonnement.
  • Servir le brocoli aux châtaignes chaud accompagné de feuilles de salade et jambon de pays.

Photos

Brocoli aux châtaignes, photo 1Brocoli aux châtaignes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

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