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Brocoli aux châtaignes

Un savoureux plat au réel gout de brocoli, irrésistiblement bon!
Plat
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Etape 1 - Brocoli aux châtaignes
    Faire cuire le chou brocoli (feuilles, tiges coupées dans le sens de la hauteur et bouquets) à l'eau bouillante durant 5 minutes et bien égoutter.
  • Faire cuire à l'eau les châtaignes entaillées, à l'aide d'un couteau, au niveau de la lunule durant 20 minutes, les égoutter et les décortiquées.
  • Faire revenir 5 minutes dans l'huile de tournesol, à feu doux, la gousse d'ail hachée et les échalotes coupées en quartiers, ajouter les châtaignes et bien mélanger.
  • Etape 4 - Brocoli aux châtaignes
    Ajouter le brocoli détaillé en bouquets, feuilles et tiges coupées en petits morceaux, saler, poivrer et remuer délicatement. Vérifier l'assaisonnement.
  • Servir le brocoli aux châtaignes chaud accompagné de feuilles de salade et jambon de pays.


Photos

Brocoli aux châtaignes, photo 1
Brocoli aux châtaignes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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