Ptitchef

Croquettes de brocoli

Entrée
5 parts
20 min
20 min
facile
102 Kcal
  • Croquettes de brocoli
  • Croquettes de brocoli, photo 2
  • Croquettes de brocoli, photo 3
  • Croquettes de brocoli, photo 4
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Croquettes de brocoli
 
Les enfants n'aiment pas les brocolis, c'est bien connu... Et bien chez Ptitchef, on a usé de malice pour vous trouver une recette où ils n'y verront que du feu ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 5

30 gr de chapelure

30 gr de parmesan



sel


huile d'olive

Préparation

  • Etape 1 - Croquettes de brocoliCuire les fleurettes de brocoli environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
  • Etape 2 - Croquettes de brocoliÉgoutter, et écraser en purée le brocoli.
  • Etape 3 - Croquettes de brocoliAjouter la chapelure, le parmesan, l’œuf, l'oignon émincé finement, le sel et le poivre, et bien mélanger.
  • Etape 4 - Croquettes de brocoliFormer des croquettes en roulant la préparation avec les mains. Disposer sur une plaque de cuisson et badigeonner d'huile d'olive chaque croquette.
  • Etape 5 - Croquettes de brocoliCuire 20 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Croquettes de brocoliEt voilà, vos croquettes de brocoli sont prêtes !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Le brocoli : il pourra être remplacé par du chou-fleur.

Le parmesan : si vous n'en avez pas, le Comté fera très bien l'affaire.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 54g
Calories: 102Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 6.4g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Les croquettes peuvent se manger froides ?

Réponse:

C'est au goût, donc oui :)



Commentaires des membres (13):

corinne, 31/01/2018

Parfaite recette !! mon fils de 23 ans qui n'a jamais aimé la brocolis a kiffé !!! excellente recette , bien proportionnée et qui change . je suis sure que les petits vont adorés .
Merci et bravo pour la recette .

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Nono, 25/09/2018

Très bon ... mais pourquoi n'utiliser que les "sommités" ? Pour faire des beignets il suffit de râpé le pied du brocoli c'est aussi bon et cela évite du gaspillage alimentaire !

J'ai cuisiné cette recette
(4) (0) Abuse
Cadfael, 21/08/2017

Excellent par contre j'ai remplacé le parmesan par de la mozzarella qui est moins calorique. je ne sais pas si c'est ça mais le temps de cuisson a augmenté à environ 40 min.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (4) Abuse
30/01/2018

Délicieux essayez de faire une sauce blanche ,poulet n'importe quel morceau un,oignon ,persil ,sel poivre et cannelle faites cuire et arrosez avec les croquettes un délice

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29/01/2017

J'ai tester, simple et rapide à réaliser, une autre façon de déguster le brocoli, très bon.

J'ai cuisiné cette recette
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pickwik, 31/05/2018

Très bonne recette, mes enfants ont apprécié et très facile à faire. Merci beaucoup

(1) (0) Abuse
francoise_p2018_1_2_3, 25/09/2018

J'adore ! Les recettes sont faciles, pratiques et il y en a pour tous les goûts !

(0) (0) Abuse
jessi18, 25/02/2017

Delicieux j'avais prévu des brocolis je les ai cuisiné ainsi ce fut trés bon

J'ai cuisiné cette recette
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kitoune07, 11/10/2018

Une très bonne idée pour manger les brocolis différemment.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
verneuil
verneuil, 30/01/2018

C'est sec ,
La mozzarella est fade, le parmesan sera mieux.

(3) (5) Abuse

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