Ptitchef

Croquettes de brocoli

Entrée
5 parts
20 min
20 min
facile
102 Kcal
Les enfants n'aiment pas les brocolis, c'est bien connu... Et bien chez Ptitchef, on a usé de malice pour vous trouver une recette où ils n'y verront que du feu ;-)

Ingrédients

5 parts

30 gr de chapelure

30 gr de parmesan



sel


huile d'olive

Préparation

Etape 1 - Croquettes de brocoli

Etape 1

Cuire les fleurettes de brocoli environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
Etape 2 - Croquettes de brocoli

Etape 2

Égoutter, et écraser en purée le brocoli.
Etape 3 - Croquettes de brocoli

Etape 3

Ajouter la chapelure, le parmesan, l’œuf, l'oignon émincé finement, le sel et le poivre, et bien mélanger.
Etape 4 - Croquettes de brocoli

Etape 4

Former des croquettes en roulant la préparation avec les mains. Disposer sur une plaque de cuisson et badigeonner d'huile d'olive chaque croquette.
Etape 5 - Croquettes de brocoli

Etape 5

Cuire 20 minutes à 180°C.
Etape 6 - Croquettes de brocoli

Etape 6

Et voilà, vos croquettes de brocoli sont prêtes !

Conseils et astuces:

Le brocoli : il pourra être remplacé par du chou-fleur.

Le parmesan : si vous n'en avez pas, le Comté fera très bien l'affaire.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Chinon rouge (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

102Kcal5%

Calories

5.8g2%

Glucides

6.4g10%

Lipides

1.9g9%

Gras sat.

4.9g10%

Protéines

0.9g4%

Fibres

1.1g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 54g
ProPoints: 3 (1 part)
SmartPoints: 3 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Les croquettes peuvent se manger froides ?

Réponse:

C'est au goût, donc oui :)






Commentaires des membres:

corinne, 31/01/2018

Parfaite recette !! mon fils de 23 ans qui n'a jamais aimé la brocolis a kiffé !!! excellente recette , bien proportionnée et qui change . je suis sure que les petits vont adorés .
Merci et bravo pour la recette .

J'ai cuisiné cette recette
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Cadfael, 21/08/2017

Excellent par contre j'ai remplacé le parmesan par de la mozzarella qui est moins calorique. je ne sais pas si c'est ça mais le temps de cuisson a augmenté à environ 40 min.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
30/01/2018

Délicieux essayez de faire une sauce blanche ,poulet n'importe quel morceau un,oignon ,persil ,sel poivre et cannelle faites cuire et arrosez avec les croquettes un délice

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
29/01/2017

J'ai tester, simple et rapide à réaliser, une autre façon de déguster le brocoli, très bon.

J'ai cuisiné cette recette
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jessi18, 25/02/2017

Delicieux j'avais prévu des brocolis je les ai cuisiné ainsi ce fut trés bon

J'ai cuisiné cette recette
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verneuil
verneuil, 30/01/2018

C'est sec ,
La mozzarella est fade, le parmesan sera mieux.

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jojo47310, 22/01/2017

Super facile à faire....en attente d'être déguster

J'ai cuisiné cette recette
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