Croquettes de brocoli
Les enfants n'aiment pas les brocolis, c'est bien connu... Et bien chez Ptitchef, on a usé de malice pour vous trouver une recette où ils n'y verront que du feu ;-)
Ingrédients
Préparation
Cuire les fleurettes de brocoli environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
Égoutter, et écraser en purée le brocoli.
Ajouter la chapelure, le parmesan, l’œuf, l'oignon émincé finement, le sel et le poivre, et bien mélanger.
Former des croquettes en roulant la préparation avec les mains. Disposer sur une plaque de cuisson et badigeonner d'huile d'olive chaque croquette.
Cuire 20 minutes à 180°C.
Et voilà, vos croquettes de brocoli sont prêtes !
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Conseils et astuces
Le brocoli : il pourra être remplacé par du chou-fleur.
Le parmesan : si vous n'en avez pas, le Comté fera très bien l'affaire.
Nutrition
- Glucides: 5.8g
- Lipides: 6.4g
- Gras sat.: 1.9g
- Protéines: 4.9g
- Fibres: 0.9g
- Sucre: 1.1g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Equipement
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Questions
Les croquettes peuvent se manger froides ?
C'est au goût, donc oui :)
Photos des membres
Commentaires
Malast9144
Une manière différente et sympa de cuisiner les brocolis
snoopymo
J'ai trouvé la recette un peu fade.
6_cecile
J’ai déjà fait cette recette 2 fois, elle a beaucoup de succès. C’est excellent, merci.
Vanille34160
A Corinne. Ici ausdi on kiffe.
Très bon aussinabec du choux fleur.
Effectivement cela marche aussi très bien avec du chou fleur :)
sab_i2019
Très bon et facile à faire
Java68
Très bonne recette . Par contre je fais dorer les oignons avant .puis je mélange tout et je les fais cuire dans une poêle avec un peu d’huile olive un régal merci pour cette recette
Marily6
Très bonne recette, originale et goûteuse. Economique et facile à réaliser. Je la fais régulièrement.
kitoune07
Une très bonne idée pour manger les brocolis différemment.
Nono
Très bon ... mais pourquoi n'utiliser que les "sommités" ? Pour faire des beignets il suffit de râpé le pied du brocoli c'est aussi bon et cela évite du gaspillage alimentaire !
corinne
Parfaite recette !! mon fils de 23 ans qui n'a jamais aimé la brocolis a kiffé !!! excellente recette , bien proportionnée et qui change . je suis sure que les petits vont adorés .
Merci et bravo pour la recette .
Merci beaucoup pour votre retour enthousiaste ! Je suis ravi que les croquettes de brocoli aient autant plu. N’hésitez pas à varier avec du chou-fleur ou du Comté pour changer un peu. Bon appétit et à bientôt !