Croquettes panées de légumes râpés et protéines de soja -sans œuf-

Ingrédients

• 25 g de protéines de soja, petit modèle
• un tout petit oignon
• une petite carotte
• une pomme de terre (100 g)
• un petit morceau de potiron (100 g)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et du sel

Pour la panure :

• farine de soja, ou bien une autre farine, au choix
• lait de soja
• chapelure