Riz à la piperade Platfacile1 heure Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 3 1 oignon (ici, oignon rouge, plus doux) 1 échalotte 5 à 10 piments verts doux 2 poivrons (les miens étaient verts) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5-6 grosses cuillères à soupe de purée de tomate (ou 2 grosses tomates fraîches) 150 g de riz pesé cru 400 ml d'eau piment d'Espelette Version vgr : 2 à 3 oeufs battus en omelette Version vgl : du tofu nature ou aux herbes coupés en cubes
