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Trio quinoa, lentilles corail, riz thai (pour un plat végétarien complet)

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Pour un plat végétarien très complet et nutritif : voila une petite recette très simple et facile.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 verre de quinoa

1/2 verre de lentilles corail

1/2 verre de riz thai blanc

5 verres d'eau

1 cuillère à café de graines de sésames complètes toastées par personne

1 cuillère à café de sauce soja (tamari) par personne selon le goût

Préparation

  • Versez le quinoa, les lentilles et le riz dans l'autocuiseur et ajouter l'eau (jusqu'à la position 2,5 doses soit environ 5 verres d'eau), puis lancer la cuisson (cela dure normalement une vingtaine de minutes).
  • Si on n'a pas d'autocuiseur à riz, ajouter le quinoa, les lentilles et le riz dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Une fois la cuisson terminée, disposer les portions dans des bols et ajouter 1/2 à 1 cuillère à café de sauce soja par bol (selon les goûts de chacun) puis mélanger.
    Ajouter, enfin, 1 cuillère à café de graines de sésame par bol pour la décoration.
    Servir immédiatement accompagné d'un wok de légumes par exemple.

Photos

TRIO QUINOA, LENTILLES CORAIL, RIZ THAI (pour un plat végétarien complet), photo 1TRIO QUINOA, LENTILLES CORAIL, RIZ THAI (pour un plat végétarien complet), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

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