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Crème d?artichauts façon pistou, version végétarienne ou végétalienne

Apéritif
2 parts
15 min
12 min
facile
Délicieux sur du pain un peu grillé, avec des petites fleurettes crues, de brocoli... ,laissez parler votre imagination.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Si vous utilisez des artichauts frais, bien sûr, épluchez-les en les disposant immédiatement dans une casserole d'eau additionnée d'un ou deux jus de citron.
  • Faites cuire à couvert, à petits frémissements.
  • Égouttez-les, en conservant un peu de bouillon de cuisson.
  • Finissez alors d'enlever le foin, en l'arrachant à la main.
  • Mixer ensemble tous les ingrédients, à transvaser dans un petit bocal, et à oublier au frigo quelques heures, le temps que tous les parfums se mélangent.

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Photos

Crème d?artichauts façon pistou, version végétarienne ou végétalienne, photo 1
Crème d?artichauts façon pistou, version végétarienne ou végétalienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Cabernet d'Anjou Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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