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Crème d'artichaut au curry

Entrée
4 parts
8 min
23 min
facile
Une recette douce, onctueuse, et pleines de bonnes choses.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
750 g de fonds d'artichauts surgelés

2 cubes de bouillon de légumes

30 cl de crème liquide

2 cuillères à câfé de curry, sel et poivre

Préparation

  • Dissoudre les cubes de bouillon dans 1 l d'eau dans une grande casserole.
  • Ajouter les fonds d'artichauts, porter à ébulition, puis cuire 15 minutes.
  • Egouttez les fonds d'artichauts et réserver le bouillon.
  • Mixer les fonds d'artichauts puis les mettre dans la grande casserole.
  • Ajoutez 50 cl du bouillon réservé, la crème, et le curry, saler, poivrer, bien mélanger.
  • Chauffer 6 à 8 minutes, vérifier l'assaisonnement et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MontagnyBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:



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