Ptitchef

Velouté d'artichauts

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 coeurs d'artichauts surgelés

1 petit oignon

1 cube knorr poulet

sel et poivre

créme fraiche

Préparation

  • Vu le temps qu'il fait, trés froid et enneigé, une petite soupe est la bienvenue. Pour changer je vous présente aujourd'hui un velouté d'artichauts, trés simple recette et rapide.

    Mettez dans une marmite les fonds d'artichauts, l'oignon coupé en 4, le cube de bouillon de poulet, sel et poivre.

    Couvrir d'eau et laisser cuire.

    Mixez tout les légumes en ajoutant le bouillon en fonction de la consistance voulue.

    Filtrez le velouté car les artichauts lâchent des fils qui sont désagréables en bouche puis ajouter 1cs de créme fraiche et mixer encore.

    Dégustez bien chaud.

Photos

Velouté d'artichauts, photo 1Velouté d'artichauts, photo 2Velouté d'artichauts, photo 3Velouté d'artichauts, photo 4Velouté d'artichauts, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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