Quinoa façon risotto aux légumes fondants & au sésame

Ingrédients

• 3 cubes de bouillon de volaille aux légumes
• 3 verres de graines de Quinoa
• 1 oignon jaune doux
• 1 poivron orange ou jaune
• 2 petites courgettes
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 25g de beurre doux
• 45 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de moutarde douce (facultative, mais moi c’est pour accompagner mon rôti de porc de 4 heures !)
• 4 c à s de graines de sésame
• 4 c à s de noisettes concassées
• Gomasio (ou sel fin)
• Poivre blanc