Quinoa façon risotto.

Ingrédients

• 200 g de quinoa
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 50 g de parmesan
• 20 g de beurre
• 1 cube de bouillon de légumes
• 60 cl d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre