Risotto de quinoa au fenouil et aux algues (quinoatto)

Ingrédients

• 200 g de quinoa rouge
• 1 bulbe de fenouil
• 1 oignon
• 3 Cuillères à soupe de salade du pêcheur en paillettes
• 30 g de parmesan râpé
• 15 g de beurre
• 75 cl de bouillon de légumes (1 cube 1/2)
• Huile d’olive