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Risotto forestier de quinoa

Ce risotto apporte un air d'Italie dans vos assiettes. Pour voyager un peu en Italie alors, essayer cette recette.
Plat
2 parts
10 min
18 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Laver le quinoa à l’eau fraîche et égoutter le.
  • Peler et émincer l’oignon, peler et écraser la gousse d’ail.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'ail, l'oignon et les champignons avec la cuillère à soupe d'huile.
  • Puis y ajouter le quinoa et laisser cuire 3 minutes.
  • Délayer le bouillon cube dans les 500 ml d’eau; puis ajouter ce bouillon à la préparation précédente.
    Laisser cuire jusqu'à l’évaporation totale du bouillon (environ 15 minutes)
  • Ajouter la crème fraîche et la ciboulette, saler (peu car le bouillon est déjà salé) et poivrer.
  • Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.


Photos

Risotto forestier de quinoa, photo 1
Risotto forestier de quinoa, photo 2

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