Ptitchef

Creamy quinoa primavera (risotto crémeux au quinoa)

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Ce risotto de quinoa est vraiment excellent, il se suffit à lui-même pour un repas léger et plein de vitamines.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 1/2 cup de quinoa (375ml)

3 cups de bouillon de poulet (750ml)

3 oz de "cream cheese" (1 boîte de fromage type Saint-Morêt)

1 cuillère à soupe de basilic frais et ciselé

2 cuillères à café d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachés

5 cups de mélange de légumes frais coupés en petits dés (1 carotte, 1 courgette et 2 tomates)

2 cuillers à soupe de parmesan

sel et poivre

Préparation

  • Rincer le quinoa et l'essorer.
  • Dans une casserole, mettre le quinoa, verser le bouillon de poulet et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé.
  • Pendant ce temps, nettoyer les légumes et les couper en dés.
  • Mélanger le fromage avec le basilic.
  • Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et faire revenir l'ail. Une fois que l'ail est doré, ajouter les légumes et faire revenir à feu vif pendant 4 minutes environ. Saler et poivrer.
  • Mélanger le fromage avec le quinoa une fois cuit. Ajouter les légumes sautés sur le dessus.
  • Saupoudrer de parmesan râpé. Déguster immédiatement!





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Quinoa façon risotto.
Quinoa façon risotto.
4 parts
33 min
facile
Recette Risotto au fromage et au chorizo
Risotto au fromage et au chorizo
2 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Risotto de quinoa aux champignons
Risotto de quinoa aux champignons
3 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Risotto de noix de st jacques au safran
Risotto de noix de st jacques au safran
2 parts
50 min
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )8 conseils et astuces pour un risotto parfait8 conseils et astuces pour un risotto parfait

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel facteur est déterminant pour vous concernant une recette?
Votez