Menu sans gluten, 12 octobre : une salade croquante, un risotto crémeux et un flan onctueux
lundi 12 octobre 2026 11:30 - Adèle Peyches
Salade au fromage de chèvre : une entrée fraîche et savoureuse
La salade au fromage de chèvre est une entrée parfaite pour débuter votre repas. Composée de mesclun croquant, de tomates cerises juteuses et d'une rondelle de fromage de chèvre fondant, elle offre un mélange de textures et de saveurs irrésistibles. Pour ajouter du croquant, des maïs grillés viennent compléter le tout, tandis qu'une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre de cidre rehausse le goût. Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi rapide à préparer, idéale pour un dîner léger et savoureux.
Salade au fromage de chèvre
Pour un repas simple et efficace, prenez l'option salade ! Ici, votre mesclun et vos tomates cerises seront surmontés d'une rondelle de fromage de chèvre extra fondante après un petit passage à la poêle. Avec quelques maïs grillés pour le croquant, il...
Risotto aux crevettes et au citron : un plat réconfortant
Le risotto aux crevettes et au citron est un plat qui ravira vos invités grâce à sa texture crémeuse et son goût raffiné. Ce risotto, préparé avec du riz Carnaroli ou Arborio, est enrichi de crevettes succulentes et de zestes de citron qui apportent une touche d'acidité. Le secret d'un bon risotto réside dans le bouillon maison, préparé avec des carcasses de crevettes, ce qui intensifie les saveurs. Servez ce plat lors d'une occasion spéciale et laissez vos convives savourer chaque bouchée.
Risotto aux crevettes et au citron, le repas parfait pour épater vos convives
Prêts à vous régaler? Ce risotto aux crevettes et au citron est un véritable voyage gustatif direction l' Italie ! Imaginez un plat onctueux et crémeux, avec des crevettes et un zeste de citron qui réveillent vos papilles. C'est le plat parfait...
Flan aux œufs vanille : un dessert classique et réconfortant
Terminez votre repas avec un flan aux œufs vanille, un dessert onctueux qui plaira à toute la famille. Avec seulement quatre ingrédients, ce flan est facile à préparer et offre une douceur délicate grâce à la vanille et au caramel. Sa texture crémeuse en fait un incontournable des desserts. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce flan saura séduire petits et grands, tout en apportant une touche nostalgique à votre repas.
Flan aux œufs vanille
Idéal pour toute la famille, une recette très facile avec seulement 4 ingrédient. Un dessert onctueux à souhait délicatement aromatisé de caramel et de vanille. Bref, un vrai régal quoi ! Les enfants adorent ce dessert de grand mère.
Questions fréquentes sur le menu sans gluten
Comment conserver la salade au fromage de chèvre ?
Il est préférable de consommer la salade immédiatement après sa préparation pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Si vous devez la conserver, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures.
Combien de temps se conserve le risotto aux crevettes et au citron ?
1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Quelle est la différence entre flan aux œufs et crème aux œufs ?
Le flan aux œufs est cuit au bain-marie au four avec une base de caramel, alors que la crème aux œufs se rapproche d’une crème dessert. Le flan a une texture plus ferme, la crème est plus onctueuse.
Peut-on préparer la vinaigrette à l'avance ?
Oui, il est conseillé de préparer la vinaigrette à l'avance, mais assemblez la salade juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne se ramollissent.
Quel riz utiliser pour le risotto ?
Vous pouvez choisir le riz Carnaroli, Arborio, Acquerello ou Sibari.
Il est préférable de consommer la salade immédiatement après sa préparation pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Si vous devez la conserver, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures.
Combien de temps se conserve le risotto aux crevettes et au citron ?
1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Quelle est la différence entre flan aux œufs et crème aux œufs ?
Le flan aux œufs est cuit au bain-marie au four avec une base de caramel, alors que la crème aux œufs se rapproche d’une crème dessert. Le flan a une texture plus ferme, la crème est plus onctueuse.
Peut-on préparer la vinaigrette à l'avance ?
Oui, il est conseillé de préparer la vinaigrette à l'avance, mais assemblez la salade juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne se ramollissent.
Quel riz utiliser pour le risotto ?
Vous pouvez choisir le riz Carnaroli, Arborio, Acquerello ou Sibari.
Liste de courses pour le menu sans gluten
Salade au fromage de chèvre
- 1 poignée de mesclun
- ½ oignon rouge
- 4 tomates cerises
- 1 c. à soupe de maïs grillé
- 1 tranche de Rocamadour (ou fromage de chèvre)
- 1 filet de crème de vinaigre balsamique
- 2 càs d'huile d'olive
- ½ càs de vinaigre de cidre
- 1 càc de moutarde de Dijon
- 170 gr de riz (carnaroli ou arborio)
- 15 gr d'oignon
- 180 gr de crevettes cuites (nettoyées)
- 20 cl de vin blanc sec
- Jus d'un demi-citron
- Zestes de citron BIO (au goût)
- 20 gr de beurre
- Poivre
- Persil (à volonté)
- 1 L d'eau
- céleri (au goût)
- carottes (au goût)
- sel (au goût)
- 1 litre de lait demi écrémé
- 6 œufs
- 160 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 70 gr de sucre (pour le caramel)
- un peu d'eau
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Commentaires