Ptitchef

Risotto de quinoa aux asperges vertes et chorizo, ou quinoaotto!

Plat
3 parts
10 min
25 min
facile
306 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Peler et hacher l'oignon. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive sans qu'il colore.
  • Ajouter le quinoa, laisser dorer quelques secondes en remuant.
  • Mouiller avec le bouillon au fur et à mesure qu'il est absorbé par le quinoa.
  • À la fin de la cuisson, ajouter le chorizo coupé en petits dés ainsi que les asperges coupées elles aussi en dés, faire revenir en remuant tout doucement pour ne pas écraser les asperges.
  • Servir chaud parsemé de copeaux de parmesan.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (417g)
Calories: 306Kcal
  • Glucides: 12.1g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

RISOTTO DE QUINOA AUX ASPERGES VERTES ET CHORIZO, OU QUINOAOTTO!, photo 1
RISOTTO DE QUINOA AUX ASPERGES VERTES ET CHORIZO, OU QUINOAOTTO!, photo 2
RISOTTO DE QUINOA AUX ASPERGES VERTES ET CHORIZO, OU QUINOAOTTO!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici! La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici! Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir! Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir! Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez