Eplucher les asperges et les faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée
Préparer le bouillon de volailles en mélangeant le cube à 40 cl d'eau chaude
Mettre les noisettes dans un sachet plastique, le fermer et les écraser avec un marteau Egoutter les asperges
Faire chauffer l' huile d'olives dans une sauteuse Peler l'oignon, l'émincer et le mettre dans la sauteuse, à feu moyen. Lorsqu'il devient translucide, ajouter le riz et remuer.
Ajouter le vin blanc et incorporer peu à peu, à la louche, le bouillon de volailles. Dès que le bouillon s'évapore, remuer et ajouter une louche de bouillon Couper les têtes des asperges et réserver
Couper le restes des asperges en morceaux de 2 cm et les ajouter au risotto Détendre le risotto avec un peu de creme fraîche liquide s'il s'épaissit de trop
Faire revenir les têtes d'asperges dans du beurre et enrober de parmesan en poudre. Au moment de servir, dresser le risotto sur assiette, déposer des copeaux de parmesan et les pointes d'asperges. Saupoudrer de noisettes
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
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