Ptitchef

Risotto asperges, bacon frit, st jacques

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
253 Kcal
Des coquilles St Jacques en promo, la saison des asperges, c'est l'occasion de faire un risotto aux asperges!

Ingrédients

Nombre de parts: 2



bacon frit

coquilles St Jacques

beurre

Préparation

  • Cuire le riz. Une fois le risotto bien moelleux rajouter du parmesan.
  • Cuire à la vapeur (dans un cuit vapeur) les asperges pendant bien 20 minutes.
  • Couper les asperges dans le risotto, rajouter du bacon frit. Bien mélanger.
  • Pendant ce temps faire revenir les coquilles St Jacques dans une poêle avec du beurre.
  • Servir c'est super bon!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 90g
Calories: 253Kcal
  • Glucides: 23.7g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge





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