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Risotto asperges, bacon frit, St Jacques

Des coquilles St Jacques en promo, la saison des asperges, c'est l'occasion de faire un risotto aux asperges!

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
240 Kcal
Risotto asperges, bacon frit, St Jacques
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Ingrédients

2

Préparation

  • Cuire le riz. Une fois le risotto bien moelleux rajouter du parmesan.
  • Cuire à la vapeur (dans un cuit vapeur) les asperges pendant bien 20 minutes.
  • Couper les asperges dans le risotto, rajouter du bacon frit. Bien mélanger.
  • Pendant ce temps faire revenir les coquilles St Jacques dans une poêle avec du beurre.
  • Servir c'est super bon!

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Risotto de noix de st jacques au safran


E Et si on mangeait...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 23.6g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Mercurey Bourgogne, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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