Ptitchef

Pâtes façon risotto, brochettes de Saint-Jacques au bacon

Plat
2 parts
10 min
19 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre fondu. Quand l'oignon est transparent, ajouter les pâtes, et mouiller avec le vin blanc.
  • Une fois le vin blanc évaporé, ajouter une louche de bouillon de légumes chaud, laisser absorber, et continuer ainsi pendant 15 à 20 minutes.
  • Entourer chaque noix de Saint-Jacques d'une ½ tranche de bacon. Disposer sur un pique à brochettes. Faire revenir les brochettes dans 10g de beurre, quelques minutes de chaque côté.
  • En fin de cuisson des pâtes, ajouter les champignons égouttés et rincés. Servir le tout bien chaud.

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Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

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