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Recette de risotto
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Risotto aux asperges
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Risotto à la menthe
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Risotto asperges menthe
Risotto asperges menthe
Voici une recette tout simple, c'est bon et la menthe apporte une petite touche de fraîcheur bien agréable.
Préparation
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Faire fondre l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
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Après quelques minutes, ajouter le riz.
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Laisser crépiter 2 minutes puis ajouter le vin. Ajouter le bouillon louche par louche.
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A mis cuisson ajouter les asperges coupée en rondelles.
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Lorsque le risotto est cuit, ajouter la menthe, le citron et le parmesan.
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Saler et poivrer.
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