Risotto petits pois menthe

Ingrédients

• 200 à 250 g de riz carnaroli ou arborio
• 1 poignée de petits pois surgélés
• feuilles de menthe ( quantité à votre goût)
• 2 petites échalotes
• 1 litre de Bouillon de volaille
• 50 g de parmesan râpé
• 15 cl de vin blanc la villageoise
• Sel et poivre
• huile d'olive