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Couscous à la menthe et aux petits pois

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4 parts
- 1 oignon, haché finement

- 1 gousse d'ail, hachée finement

- 3 cuillères à soupe (45 ml) d?huile d'olive

- 1 tasse (250 ml) de petits pois surgelés, décongelés

- 1 ½ tasses (375 ml) de bouillon de poulet, bouillant

- 1 ½ tasses (375 ml) de couscous

- 3 cuillères à soupe (45 ml) de menthe fraîche, ciselée

- Sel et poivre au goût

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.

Etape 2

Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Etape 3

Retirer du feu. Ajouter le couscous et le bouillon. Mélanger.

Etape 4

Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Etape 5

Défaire les grains à la fourchette.

Etape 6

Ajouter la menthe et rectifier l'assaisonnement.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)





Commentaires des membres:

20/03/2013

J'ai tjrs hésité à mélanger couscous et petit pois mais là j'adore....Merci pour la recette

(0) (0) Abuse
22/06/2013

Facile et délicieux

(0) (0) Abuse

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