Risotto saucisse fumée et petits pois

Name: Risotto saucisse fumée et petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de risotto arborio; 1 oignon; 1 litre de bouillon de volaille; 2 saucisse fumées; 100 g de petits pois; 4 cuillères à soupe de crème fraiche; 1 verre de vin blanc; 2 cuillères à soupe de parmesan; sel; poivre

votez maintenant

Plat

facile

25 min

Vous allez aimer

Risotto à la saucisse et au 'nduja, le plat parfait pour les amoureux de piquant !

Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Dans un premier temps faire cuire les saucisses fumées au bain marie quelques minutes et les réserve.
On peu maintenant s'attaquer au risotto. Faire 1 litre de bouillon de volaille chaud.
Dans une poêle faire rissoler l'oignon dans un peu d'huile et ajouter le riz.
Mettre le verre de vin blanc, le laisser absorber, on peu alors ajouter petit à petit le bouillon de volaille et assaisonner.
Il faut compter entre 15 et 18 minutes selon la qualité du risotto.
Ajouter les petits pois au bout de 10 minutes.
Couper les saucisses en petites rondelles et les ajouter au risotto pour la fin de la cuisson.
Quand le bouillon est absorber et le risotto cuit, rajouter la crème et le parmesan.
Dresser et servir très chaud.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

VVirginie3103

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Ingrédients