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Tortiglioni à la saucisse et sauce piquante

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Que dire de ce plat de pâtes ? Un délice à dévorer illico presto !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de tortiglioni

1 grosse boîte de tomates pêlées


1 gousse d'ail

4 saucisses de porc aux herbes

4 tranches de bacon

1 cuillère à soupe de persil haché

60 g de parmesan râpé

2 cuillère à café d'huile d'olive

1 pincée de piment en poudre

sel

Préparation

  • Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher la gousse d'ail, et l'écraser.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire suer l'oignon avec la gousse d'ail.
  • Lorsque l'oignon est légèrement doré, ajouter le bacon coupé en lamelles et laisser cuire quelques instants en remuant.
  • Ajouter les tomates en boîte avec leur jus et le piment. Porter à ébullition.
  • Découper les saucisses en tronçons de 3 cm et les ajouter à la sauce. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, plonger les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage.
  • Egoutter les pâtes et les jeter dans la sauteuse avec la sauce. Ajouter le persil et mélanger soigneusement.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge

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