Ptitchef

Risotto en sauce onctueuse, aux crevettes et pleurottes

Plat
2 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Cuire le riz 20 à 30 minutes dans de l'eau bouillante.
  • Dans un wok, jetez un peu d'huile, les crevettes décortiquées, les champignons lavés et coupés, l’échalote ciselée, le fromage en morceaux et l'oignon émincé.
  • Cuire à feu doux quelques instants, avec le Noilly Prat.
  • Ajoutez ensuite la sauce nem, la crème, la confiture d'oignons, le piment, et assaisonnez.
  • Laissez mijoter et ajoutez le riz égoutté.
  • Remuez en laissant sur feu doux, pour que les saveurs se mélangent bien.
  • Le riz doit avoir absorbé un peu cette sauce, et il doit en rester.
  • Servez bien chaud et tout de suite.

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Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
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