Ptitchef

Rougaille crevettes

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
283 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire cuire les crevettes dans un peu d'eau quelques sec. Décortiquer les queues des crevettes sans toucher les têtes.
  • Piler ou mixer les coquilles au mixeur. Mettre les coquilles dans 500 ml d'eau, porter à ébullition et faire réduire de moitié.
  • Mixer ce bouillon à grande vitesse pendant 30 secondes. Essorer à travers une fine mousseline. Réserver.
  • Faire blanchir les tomates dans de l'eau bouillante. Les peler et enlever les graines. Couper en petits morceaux.
  • Faire revenir l'oignon dans de l'huile. Ajouter l'ail, le gingembre et le concentré de tomates. Bien mélanger et faire cuire 30 secondes.
  • Ajouter la sauce aux crevette et les tomates en mélangeant bien.
  • Ajouter le persil et thym et faire cuire à feu doux 5 minutes.
  • Faire cuire les crevette à moitié décortiquées dans cette sauce pendant 5 minutes à feu doux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (262g)
Calories: 283Kcal
  • Glucides: 11.3g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 23.5g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez