Crevettes à la sauce piquante

Name: Crevettes à la sauce piquante
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de crevettes crues décortiquées; 3 cébettes; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre; 1 citron; 3 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à café de fenugrec; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de piment rouge en poudre; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; 1 poignée de persil; sel

Plat

facile

45 min

277 Kcal

Une petite recette très parfumée et légère mais attention, la sauce est vraiment piquante.

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson15 min

Mélanger 1/2 cuillère à café de curcuma avec le piment, le jus d'1/2 citron, une pincée de sel et 50 ml d'eau.
En napper les crevettes, filmer et réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Dans une poêle, faire revenir à feu doux l'oignon haché très finement, l'ail et le gingembre écrasés à l'aide d'un presse ail avec l'huile pendant environ 5 minutes, puis saupoudrer avec la demie cuillère à café de curcuma restante, le fenugrec et la coriandre et faire revenir encore pendant 1 minute tout en mélangeant.
Verser ensuite 1/2 verre d'eau et ajouter les cébettes émincées, le persil finement ciselé et une pincée de sel.
Laisser cuire 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.
Ajouter finalement les crevettes avec la marinade et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites (quand elles deviennent bien roses c'est bon), au besoin ajouter un peu d'eau si la préparation devient trop sèche.
A la fin de la cuisson arroser de quelques gouttes de jus de citron et servir aussitôt.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 277Kcal

Glucides: 8.1g
Lipides: 15g
Gras sat.: 1.8g
Protéines: 23.7g
Fibres: 4.3g
Sucre: 4.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

L Le petit pois sauteur

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Ingrédients