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Sauce rosée aux crevettes

Plat
4 parts
10 min
14 min
facile
357 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/4 tasse beurre

1 chopine champignons, tranchés

4 gros oignons verts, coupés finement

1/4 tasse poivron rouge, coupé en dés

1 cuillère à soupe basilic séché

1/4 cuillère à thé origan séché

1/8 cuillère à thé poivre blanc

1/8 cuillère à thé poivre noir

Une pincée poivre de Cayenne

1/2 cuillère à thé sel

3/4 tasse tomates en dés, avec épices, avec le jus

½ tasse de vin blanc sec

2 cuillères à thé pâte de tomates

1/2 tasse crème 35%

1 lb crevettes, moyennes, décortiquées et déveinées

Préparation

  • Faire fondre le beurre à feu vif et y faire sauter les champignons pendant 2 minutes.
  • Ajouter les échalotes, le poivron, le basilic, l'origan, les poivres et le sel.
  • Cuire 4 minutes à feu moyen, puis ajouter les tomates et laisser mijoter 2 minutes.
  • Verser le vin blanc et continuer la cuisson 3 minutes. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer la pâte de tomate et laisser mijoter 1 minute.
  • En remuant, verser la crème lentement. Ajouter les crevettes et laisser cuire à point, soit jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et se recroquevillent.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 319g
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 27g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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