Aumônières de crevettes sauce corail
Les aumônières de crevettes sont préparées avec des feuilles de pâte filo superposées et huilées, formant des petits sacs garnis d'une fondue de poireaux, de crevettes et de noix de pétoncle légèrement saisies. Ces pochettes sont ensuite fermées avec des herbes fraîches ou de la ficelle alimentaire et cuites au four pendant 15 minutes. La sauce corail onctueuse, réalisée à partir du jus de cuisson des fruits de mer, d'échalotes, de crème fraîche et relevée d'une pointe de paprika, vient napper délicatement les aumônières, apportant une texture crémeuse et des saveurs marines et légèrement épicées qui subliment ce plat raffiné et facile à déguster.
Ingrédients
6
Coût estimé: 23.59Euros€ (3.93€/part)