Aumônières croustillantes fromage- crevettes

Name: Aumônières croustillantes fromage- crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 feuilles de pâte filo; 150 g de mascarpone; des crevettes roses (une vingtaine); du parmesan( 50 g); 50 g de beurre fondu; 1 oeuf; quelques poivres de Sechuan; des tomates cerises pour décorer

Entrée

facile

30 min

Aumônières croustillantes fromage- crevettes : en entrée ou en plat principal avec une salade, c'est parfait!

Ingrédients

2 feuilles de pâte filo
150 g de mascarpone
des crevettes roses (une vingtaine)
du parmesan( 50 g)
50 g de beurre fondu
1 oeuf
quelques poivres de Sechuan
des tomates cerises pour décorer

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Crevettes croustillantes aux feuilles filo

Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Commencer par découper chaque feuille de pâte filo en six grands carrés, couvrir d'un torchon propre.
Décortiquer les crevettes, les dé-veiner et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre de schuan.
Dans un saladier, mélanger les crevettes coupées en petits morceaux, le mascarpone, le parmesan,et l’œuf.
Beurrer un moule à gâteaux individuels, ou des ramequins , placer deux carrés de feuilles filo en chevêtres dans chacun, les beurrer à l'aide d'un pinceau et les remplir de l'appareil fromage- crevettes .Placer au milieu une tomate cerise et parsemer quelques poivres.
Enfourner juste le temps que l'appareil prenne et que les feuilles soient dorées. Servir chauds avec quelques crevettes supplémentaires et un coulis de tomates.

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