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Aumônières croustillantes fromage- crevettes

Entrée
3 parts
20 min
10 min
facile
Aumônières croustillantes fromage- crevettes : en entrée ou en plat principal avec une salade, c'est parfait!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 feuilles de pâte filo

150 g de mascarpone

des crevettes roses (une vingtaine)

du parmesan( 50 g)

50 g de beurre fondu


quelques poivres de Sechuan

des tomates cerises pour décorer

Préparation

  • Commencer par découper chaque feuille de pâte filo en six grands carrés, couvrir d'un torchon propre.
  • Décortiquer les crevettes, les dé-veiner et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre de schuan.
  • Dans un saladier, mélanger les crevettes coupées en petits morceaux, le mascarpone, le parmesan,et l’œuf.
  • Beurrer un moule à gâteaux individuels, ou des ramequins , placer deux carrés de feuilles filo en chevêtres dans chacun, les beurrer à l'aide d'un pinceau et les remplir de l'appareil fromage- crevettes .Placer au milieu une tomate cerise et parsemer quelques poivres.
  • Enfourner juste le temps que l'appareil prenne et que les feuilles soient dorées. Servir chauds avec quelques crevettes supplémentaires et un coulis de tomates.

Photos

Aumônières croustillantes fromage- crevettes, photo 1Aumônières croustillantes fromage- crevettes, photo 2Aumônières croustillantes fromage- crevettes, photo 3
D Du Bruit dans la CUISINE

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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