Crevettes croustillantes à la scandinave

Name: Crevettes croustillantes à la scandinave
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Crevette fraîches, cuites ou congelées; Vermicelles de Kadaïf; beurre demi sel ou pas; mascarpone; crème liquide entière (à placer au congélateur 1 heure avant); oeufs de lump ou mieux de saumon; ciboulette

Apéritif

facile

25 min

Ingrédients

Crevette fraîches, cuites ou congelées
Vermicelles de Kadaïf
beurre demi sel ou pas
mascarpone
crème liquide entière (à placer au congélateur 1 heure avant)
oeufs de lump ou mieux de saumon
ciboulette

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Pour la réalisation des crevettes, rien de plus simple, on enroule les cheveux d'anges (Kadaïf) autour de la crevette et on les dispose sur le lèche frite du four sur un papier sulfurisé.
Faire fondre le beurre demi sel et badigeonner les crevettes emmaillotées dans les vermicelles.
Préchauffer le four à 200°C.
Pour la sauce:
Monter la crème en chantilly à la main, c'est facile, battre doucement la crème pendant 3 minutes en la soulevant bien et elle monte toute seule!
Ajouter une cuillère de mascarpone, la ciboulette et des œufs de lump et réserver au frais (elle se conserve très bien 2 jours au réfrigérateur).
Enfourner 15 minutes à 200 °C les crevettes.