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Tiramisu en chantilly

Dessert
4 parts
30 min
facile
515 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la chantilly de mascarpone :

150 g de mascarpone

30 cl de crème fleurette

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillères à café d'extrait de vanille liquide (ou 1/2 cuillère à café de poudre de vanille)

100 g de sucre en poudre

2 jaunes d’oeufs


Pour le tiramisù :

100 g de biscuits à la cuiller

25 cl de café expresso Colombie Person

1 cuillère à soupe de whisky

cacao en poudre amer

Préparation

  • Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone, la crème fleurette, la cannelle et la vanille. Bien mélanger le tout.
  • Verser dans le siphon, ajouter 1 ou 2 cartouches de gaz, secouer et garder au réfrigérateur jusqu'à l'utilisation.
  • Mélanger le café et le wisky. Y tremper les biscuits à la cuiller pour les imbiber.
  • Dans des verres transparents, répartir les biscuits imbibés, secouer le siphon et dresser un dôme de chantilly de mascarpone. Renouveler l'opération. Terminer en saupoudrant de cacao amer.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 246g
Calories: 515Kcal
  • Glucides: 50.2g
  • Lipides: 46g
  • Gras sat.: 30.2g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 36.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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