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Tiramisu caramel au beurre salé

Dessert
8 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 8 verrines, il vous faut:

70 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre demi-sel

150 gr de mascarpone

100 gr de ricotta

24 biscuits à la cuillère

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe d'extrait de noisette

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Du salidou

Préparation

  • Versez le sucre avec 4 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à la formation d'un caramel. Ajoutez la crème fraîche et le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez rapidement et réservez.

    Dans un récipient, mélangez la ricotta et le mascarpone et incorporez délicatement le caramel.

    Coupez les biscuits pour qu'ils rentrent dans vos verrines. Dans un bol, mélangez 25 cl d'eau avec les extraits de noisette et vanille. Trempez la moitié des biscuits dans cet eau et déposez-les au fond des verrines.

    Ajoutez la crème au caramel jusqu'à mi-hauteur avant de mouillez les derniers biscuits. Déposez ceux-ci dans vos verrines et garnissez enfin du reste de crème.

    Décorez d'un peu de salidou et réservez au frais pour 4 heures au moins.

    Bon appétit !!!!

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

zbida
zbida, 15/05/2013

Délicieux !!!!!

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bea34, 08/03/2013

Bon bon

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zouni
zouni, 08/08/2010

Original
une autre versio nde tiramissu
bravo !!!!!!!!!

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