Ptitchef

Tiramisu à la violette

Dessert
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
18 galettes bretonnes pure beurre

500 g de mascarpone


170 g de sucre

alcool de violette

arôme naturel de violettes

Violettes cristallisées

Préparation

  • Réduire une petite poignée de violettes cristallisées en petits morceaux.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, blanchir et faire mousser le mélange, ajouter les violettes hachées et quelques gouttes d'arôme de violette.
  • Incorporer le mascarpone et réserver au frais. Monter les blancs en neige très ferme avec un peu de sel.
  • Mamer le mélange au mascarpone avec la neige, re-réserver au frais.
  • Préparer les verrines. Tremper 6 galettes bretonnes dans l'alcool de violette, les déposer dans le fond de chaque verrine. Verser un peu de l'appareil au mascarpone.
  • Tremper une seconde galette, la poser sur la crème et recouvrir à nouveau de mascarpone presque jusqu'en haut.
  • Garnir d'une galette bretonne nature déposée sur le bord du verre surmontée d'une violette cristallisée.

Photos

Tiramisu à la violette, photo 1Tiramisu à la violette, photo 2Tiramisu à la violette, photo 3Tiramisu à la violette, photo 4

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tiramisu italien
Tiramisu italien
6 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Tiramisu aux framboises simple et rapide
Tiramisu aux framboises simple et rapide
8 parts
40 min
facile
4.7 / 5
Recette Bûche tiramisu (expliquée pas à pas)
Bûche tiramisu (expliquée pas à pas)
8 parts
1 heure
moyen
4.5 / 5
Recette Tiramisu aux cookies
Tiramisu aux cookies
4 parts
20 min
moyen
5 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de tiramisu encore meilleures qu'en Italie!15 recettes de tiramisu encore meilleures qu'en Italie!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez