Tiramisu aux fruits en charlotte

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Dessert

10 parts

moyen

35 min

220 Kcal

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Le tiramisu en charlotte est un dessert vite fait et frais, idéal pour vos"belles" journées printanières!

Ingrédients

• 500 g de fruits (fraises, pêches, framboises, poires...frais ou en sirop)
• 500 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de biscuits rose de Reims
• 20 cl de crème liquide

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Préparation

• Pour les fraises: les laver , les équeuter,les couper et les saupoudrer d'environ 50 g de sucre semoule et bien mélanger. Pour tous les fruits: les couper en petits dés.
• Battre les jaunes d'oeufs et 60 g de sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
• Monter les blancs en neige bien ferme et l'ajouter à la préparation jaunes-sucre-mascarpone, délicatement.
• Au fond et sur les cotés d'un moule à charlotte ,disposer les biscuits de Reims. Garnir de la crème,ajouter les fraises et recouvrir de crème. Finir par des biscuits de Reims.
• Laisser au réfrigérateur au moins 12 heures avant dégustation.
• Monter la crème fleurette en chantilly.
• Démouler et décorer avant de servir.

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