Choco-coco cheesecake

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2 commentaires

Voici une recette de cheesecake qui vous changera du cheesecake traditionnel. Une touche de coco et de Nutella et le tour est joué !

Ingrédients

Ingrédients :
250g de mascarpone
250g de fromage blanc
100g de sucre
1 sachet de sucre vanille
100g de poudre de coco
3 feuilles de gélatine

Ingrédients pâte :
1 paquet de Petit Beurre
75g de beurre demi-sel
5 cuillères à soupe de Nutella

Préparation

Etape 1

Commencez par préparer votre pâte. Prenez un paquet de Petit Beurre et cassez-les, placez-les dans un mixeur, mixez-les juqu´à obtenir une poudre de biscuits. Lorsque votre poudre est prête, placez-la dans un saladier, puis versez-y votre beurre fondu. Je passe rapidement – 40 secondes – le beurre au micro-ondes pour gagner du temps.

Etape 2

Mélangez bien le tout, étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez-la dans votre moule, de préférence, facilement démoulable.

Astuce : Pour les pas doués comme moi, vous pouvez aussi étaler vote pâte directement dans votre moule afin d´éviter le déplacement délicat plan de travail/moule.

Etape 3

Et enfin pour finir, prenez votre Nutella, faites-le ramollir au micro-ondes et étalez-le lentement sur votre pâte.

Etape 4

Mettez dans votre saladier le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, le sachet de sucre vanille et mélangez jusqu´à obtenir un mélange onctueux et homogène. Ajoutez à votre mélange onctueux la poudre de coco et mélangez encore un peu.

Etape 5

Parallèlement, faites tremper vos trois feuilles de gélatine dans un bol d´eau froide. Une fois les feuilles de gélatine ramollies, ajoutez-les à votre préparation et mélangez le tout intensément.

Etape 6

Il ne vous reste plus qu´à versez votre préparation sur votre pâte, et la mettre au frigo pour au moins deux heures. Je vous conseille de préparer votre cheesecake la veille. Une nuit au frigo s´avère très bénéfique.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

369Kcal18%

Calories

40.6g14%

Glucides

32g49%

Lipides

21.2g100%

Gras sat.

8.4g17%

Protéines

2.2g9%

Fibres

26.8g30%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 134g

Questions:








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Commentaires des membres:

24/04/2012

J´ai goûté à ce cheesecake il est délicieux. Merci Nono

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27/03/2014

Miam miam miam

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