Ptitchef

Cheesecake coco-framboises et son coulis de chocolat noir

Dessert
4 parts
40 min
40 min
facile
752 Kcal
Crémeux et doux à souhait, un excellent goût de noix de coco, c'est absolument à faire.

Ingrédients

4

La base :

La crème :

Le coulis de chocolat :

Matériel

Préparation

  • La base :
    Mélangez le beurre fondu aux biscuits émiettés (ou mixés) puis étalez la “pâte” obtenue dans le fond du moule (utilisez un moule à fond amovible, c'est plus facile pour le démoulage). Réservez.
  • La crème :
    Préchauffez le four à 160°C.
    Mélangez le lait de coco avec le fromage blanc et le sirop d'agave (ou le sucre) à l'aide d'un fouet manuel ou électrique.
    Ajoutez les œœufs légèrement battus. Remuez doucement jusqu'’à obtenir une crème.
  • Versez cette crème dans le moule contenant la base, enfoncez les framboises dans la crème et faites cuire 40 minutes environ.
    La crème doit être prise sur les bords mais doit être encore tremblotante au centre.
  • Laissez refroidir le cheecake dans le four éteint pendant 15 à 30 minutes (ce qui permet d'éviter les fendillements du dessus) puis placez-le au réfrigérateur plusieurs heures (de 24 à 48 heures).
    Avec le temps, le cheesecake se bonifie.
  • Le coulis de chocolat :
    Faites fondre le chocolat avec la crème liquide. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène et bien liquide.
  • Au moment de servir, versez une cuillère à soupe coulis sur chaque part de cheesecake.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 752Kcal
  • Glucides: 52.7g
  • Lipides: 50.9g
  • Gras sat.: 34.8g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 25.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 34
Végétarien Végétarien

Photos

Cheesecake coco-framboises et son coulis de chocolat noir, photo 1
Cheesecake coco-framboises et son coulis de chocolat noir, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1 h 15 m
facile
4.6 / 5
Recette Cheesecake mojito
Cheesecake mojito
8 parts
2 heures
moyen
4.4 / 5
Recette Cheesecake de pâques
Cheesecake de pâques
15 parts
5 heures
moyen
3.8 / 5
Recette Cheesecake chocolat & noix de coco
Cheesecake chocolat & noix de coco
2 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! La recette du flan coco la plus rapide du monde! La recette du flan coco la plus rapide du monde!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez