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Carrés au chocolat, noix de coco et framboises

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile
Un bon biscuit au beurre pour la base, des framboises, de la noix de coco et un excellent chocolat noir.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 ml farine tout usage

75 ml sucre

125 ml beurre

1 jaune d'oeuf

75 ml confiture de framboises

300 ml Eagle Brand régulier ou faible en gras

500 ml flocons de noix de coco sucrée

150 g chocolat mi-sucré

15 ml beurre

Préparation

  • Mélanger la farine et le sucre; incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux. Ajouter le jaune d'oeuf; bien mélanger.
  • Presser la préparation dans un moule carré de 9 po tapissé de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °) de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
  • Étendre la confiture sur la pâte chaude. Mélanger l'Eagle Brand et la noix de coco; étendre délicatement sur la confiture. Remettre au four et poursuivre la cuisson 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et ferme. Laisser refroidir complètement.
  • Mélanger ensemble le chocolat et le beurre; napper également à la surface. Refroidir. Sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de couper en carrés.

Photos

Carrés au Chocolat, Noix de Coco et Framboises, photo 1Carrés au Chocolat, Noix de Coco et Framboises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
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